主要過敏原
汞合金 組胺 乳膠 香煙 蛋白 蛋黃
大麥面筋 小麥面筋 牛奶 黑麥 糖 小麥 酵母
食物類
| 食物類 | ||
| 乳製品 | 脫脂乳 奶油 酸奶 煉乳 羊奶 羊乳酪 等 | |
| 豆製品 | 醬油 大豆 豆奶 豆醬 豆腐 | |
| 穀類 | 大麥 蕎麥 麥膠蛋白 麵筋 燕麥糠 麥片 小麥糠 等 | |
| 水果類 | 蘋果 桃 香蕉 杏 橙 木瓜 越橘 櫻桃 梨 等 | |
| 甜味劑 | 濃縮蘋果汁 麥芽糖 甘露醇 蔗糖 巧克力 果糖 等 | |
| 肉類 | 牛肉 雞肉 羊肉 豬肉 兔肉 火雞肉 小牛肉 等 | |
| 魚類 | 鯉魚 小龍蝦 鰻魚 鱈魚 龍蝦 章魚 大蝦 沙丁魚 等 | |
| 油/醋 | 蘋果醋 果醋 花生油 橄欖油 油菜籽油 芝麻油 葵花子油 等 | |
| 堅果類 | 杏仁 椰子 榛子 亞麻籽 山核桃 開心果 葵花子 等 | |
| 美味醬 | 烤油 黃油 牛油 人造黃油 替代奶油 等 | |
| 食用菌類 | 牛肝菌 冬菇 雞油菌 羊肚菌 平菇 香菇 松露 等 | |
| 飲料 | ||
| 非酒精類 | 麥汁咖啡 可口可樂 低糖可樂 Demeter咖啡 芬達 Isostar飲料 等 | |
| 酒精飲料 | 無油精啤酒 小麥啤酒（清淡/濃）Ganter啤酒 Riegeler啤酒 等 | |
| 茶 | 馬鞭草茶 茴香籽茶 野玫瑰果茶 玫瑰花茶 菊花茶 馬黛茶 薄荷茶 等 | |
| 蔬菜類 | ||
| 蔬菜類 | 蘆筍 茄子 生菜 甜菜 西蘭花 胡蘿蔔 花菜 芹菜 等 | |
| 香料和藥草 | 茴香籽 月桂樹葉 桂皮 薑 辣椒粉 等 | |
| 食物添加劑 | ||
| 增味劑 | 谷氨酸鈉 谷氨酸鉀 谷氨酸鈣 鳥苷酸鈉 甘氨酸 硫酸鎳 等 | |
| 硬化防止劑 | 二叔丁基對甲酚 沒食子酸辛脂 三羥基苯甲酸辛酯 沒食子酸十二酯 丁羥基茴香醚 等 | |
| 乳化劑 | 蛋黃卵磷脂 大豆卵磷脂 磷酸 磷酸氫二鈉 磷酸二氫鉀 瓊脂 等 | |
| 防腐劑 | 山梨酸 苯甲酸 二氧化硫 亞硫酸氫鈉 二亞硫酸鈉 等 | |
| 香料和調料 | 鳳梨香料 藍莓香料 桃香料 葡萄香料 桔橙香料 紅莓香料 草莓香料等 | |
| 色素 | 檸檬黃 橙黃 胭脂紅 活性炭黑 靛藍 等 | |
| 雜項類 | 阿司匹林 蘋果果膠 明膠 土豆澱粉 咖啡因 石蠟 等 |
環境類
| 花粉 | 菊花 茉莉花 紫丁香 蕁麻 蘆葦 等 |
| 環境化學 | 普通環境 纖維 有機溶劑 燃料/廢氣 等 |
| 木材/植物纖維 | 山毛櫸 雲杉 松樹 桃樹 棉花 等 |
| 農藥 | 滴滴涕, 克菌丹 滅菌丹 艾氏劑 三氯苯氧乙酸 等 |
| 抗光物質 | 对二甲氨基苯甲酸异辛酯 二苯甲酮 舒利苯酮 等 |
| 光敏物質 | 硫雙二氯酚 六氯酚 磺胺 等 |
生活用品及醫藥類
| 雜物 | 乙酯水楊酸 碘化鈉 蘋果膠 石鈉 磷酸鹽 等 |
| 殺蟲劑 | DDT DDVP 除草劑 硫磺 DMDT 5項 等 |
| 防曬物品 | 苯基 二甲基 等 |
| 常用化妝品 | 松香酸 苯甲醇 異丙基 白花 母菊 檸檬草油 等 |
| 稀釋劑 | 生理鹽水 石蠟油 乳糖 生理鹽水+苯酚 等 |
| 疫苗 | 霍亂疫苗 白喉疫苗 黃熱病疫苗 肝炎疫苗 麻疹疫苗 等 |
| 紡織物 | 天然的紡織物 人工紡織物 等 |
| 洗滌劑 洗滌劑 | 洗潔精, 漂白水 滴露 衣服柔順劑 等 |
| 醫藥品 | 鎮痛藥 激素 精神病藥 麻醉劑 等 |
| 消毒劑 | 氯甲酚 苯甲酸 戊二醛 等 |
重金屬
| 各類重金屬 | 水銀 鉛 鎘 |
生物危害類
| 蟎+昆蟲 | 蜜蜂 麵粉蟎 黃蜂 塵 等 |
| 動物 | 貓 狗 兔 老鼠 豬 駱駝 山羊 雞 等 |
| 細菌 | 沙門氏菌 腸球菌 大腸桿菌 流感嗜血桿菌 肺炎球菌 等 |
| 原蟲 /寄生蟲 | 阿米巴蟲 腸賈第蟲 蛔蟲 尖尾線蟲 絛蟲 等 |
| 黴菌 | 白念珠菌 大小孢子菌 發酵母菌 煙麴菌 等 |